hello~亲亲们大家好哦，很高兴又到了给大家讲解美食制作的时候了，明天就是周六、日了，刚好今天清浅提前给大家介绍两道美食它们是既美味好吃，又简单好做。一道孩子和老人的最爱，吃这鲜香嫩滑，一道菜是女人之宝，吃了可以青春美丽哦。具体制作方法，接下来清浅给大家慢慢讲解出来。
舌尖上的美食第一道美食《蟹黄豆腐》
蟹黄豆腐豆腐它是制作素食的主要食材，被人们成为是”植物肉“。豆腐分为三种，一种是南豆腐，一种是北豆腐，最后一种是内脂豆腐，那么今天咱们用的就是内酯豆腐，内酯豆腐质地比较细嫩、口感性比较好，然后再和鸭蛋黄搭配起来做那就是鲜香嫩滑这样形容才能完美的诠释出来它们的好。
制作食材如下：
1、主食材：内脂豆腐一块、鸭蛋黄3个、火腿1根、小葱适量、生姜、淀粉适量、食盐适量。
制作方法如下：
1、首先我们先把豆腐切成小丁，然后起锅倒入清水，水微开的时候加少许的食盐，然后在带入豆腐，小火煮大概5分钟左右（在豆腐的过程我们一定要温柔一些，不然豆腐容易碎）。煮好之后盛出，盆里放入适量的凉水然后把豆腐放进去，过凉后捞出备用。
豆腐2、接下来我们把鸭蛋黄给捣碎了，越碎越好。然后在把火腿肠也切成小碎丁，葱姜都切成末。
3、然后起锅烧油，倒入葱姜末爆香，然后放入蛋黄末炒出泡沫，在下入豆腐轻轻的翻动，这个时候在加入适量的白开水，然后放少许的盐（毕竟鸭蛋黄也是咸的，这个味道一定要掌握好），最后放入火腿末，锅中水快开的时候加入淀粉水，然后完成起锅装盆，上面撒上葱花点缀即可。
制作过程温馨提示：用这样的方法可以最大化的发挥出豆腐的营养，豆腐的营养极高，只需要两小块就可以满足人身体的一天钙的需求。豆腐味道即使是营养丰富的食材，但是不能同这些食材一同食用：例如菠菜、茭白、蜂蜜、竹笋等等，跟这些同吃的话，反而会适得其反，亲亲们一定要切忌哦！
第二道菜品《黄豆猪蹄》
黄豆猪蹄猪蹄吃了可以达到减肥的效果，做法也比较简单，猪蹄富含胶原蛋白，营养美味，里面更是含有“天然黄体酮”被誉为女人之宝哦，女性多吃这道菜品，颜值绝对高，常吃这道菜可以让女性朋友青春靓丽还能达到减肥的效果，可谓真的是一举两得的美事呢！
制作食材如下：
1、主食材：猪蹄1-2个、黄豆克、生姜、香葱两根、茴香5克、八角两个、干辣椒10个（提香的就可以）、花椒5克、桂皮一段、香叶5片；
2、辅料：料酒2勺、黄豆酱半勺、甜面酱半勺、食盐少许、生抽、老抽、白糖1勺、香油少许、食用油；
制作方法如下：
1、首先我们要提前把黄豆侵泡一下，不能低于6个小时，不然制作的时候不容易熟。然后就是把猪蹄中间一分两半然后在切成小块（如果亲亲们不会剁的话，小编建议在购买的时候让师傅帮忙给切一下）。
食材准备2、把切好的猪蹄清洗赶紧，然后起锅加水放入姜片、小葱和猪蹄，开大火煮，猪蹄变色后，捞出冲洗干净。然后把清洗过的猪蹄放入高压锅内，在加入适量的清水，水里刚好末过猪蹄就可以。放入大料：小茴香、八角、干辣椒、花椒、桂皮、香叶，倒入少许的料酒。
猪蹄3、高压锅压30分钟左右即可，时间到了之后把压好的食材重新倒入炒菜锅中，把大料给清除出来。这个时候倒入黄豆，在加入黄豆酱、甜面酱、少许的食盐、生抽、老抽、白砂糖，然后搅拌均匀之后开大火，煮沸之后转小火慢炖，炖至汤汁粘稠后倒入少许香油搅拌均匀关火，盛出装盆撒上香葱点缀即可。
最后的炒制温馨提示：大豆可以极速肠胃的蠕动，防止便秘，降低肠癌发生的风险，女性朋友常吃黄豆可以有益于皮肤的保养美白，在配合上猪蹄里的胶原蛋白，那简直是完美，所以整体来说这是一道比较适合女性保养身体的美味佳肴哦。
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本文编辑：佚名
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